TRENDING NOW

Recent Post Recent Post
View More

at 0
Jika biasanya kita menyantap rendang dengan ukuran daging potongan kecil, kali ini kita mengubahnya menjadi suwiran. Nikmatnya bukan maiResep Rendang Daging Suwir ini perlu kita coba untuk minggu ini.
Durasi 50 menit

6 Porsi Porsi

–– ADVERTISEMENT ––



Ingredients

Bahan:
500 gram daging, dipotong besar searah serat
3 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam garam
1 liter air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu:
1 lembar daun kunyit, diiris kasar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 buah asam kandis
2 batang serai, dimemarkan
100 gram bawang merah, diiris tipis
1 liter santan dari 1 butir kelapa
Bumbu halus:

  • 6 buah bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 3 buah cabai merah besar buang bijinya
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rendang Daging Suwir:

1. Rebus daging, daun salam, jahe, dan garam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir panjang dan besar.

2. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Sisihkan.

3. Rebus semua bahan rendang, bumbu halus, setengah bagian bawang merah iris dan santan sampai berminyak.

4. Masukkan sisa bawang merah iris dan daging suwir. Aduk sampai bumbu kering.

5. Angkat dan tiriskan minyaknya diatas tampah dan diberi kertas merang.

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga:
Continue reading

at 0
Olahan daging yang populer ini memang wajib disajikan saat Hari Raya nanti. Simak resep rendang dengan cita rasa lezat legendaris yang dijmain bikin sajian Lebaran sedap maksimal.
Durasi 60 menit

8 potong Porsi

Ingredients

Bahan:

  • 400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 2 cm
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 2.000 ml susu kedelai
  • 2 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 15 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Rendang:

1. Rebus susu kedelai, lengkuas, serai, daun kunyit, dan bumbu halus
sambil diaduk sampai mendidih. Aduk rata.
2. Tambahkan daging. Biarkan di atas api sedang sampai setengah matang. Kecilkan api.  Aduk sampai matang dan meresap. (Kn)  RENDANG DAGING 
Continue reading

at 0
Rendang yang enak terletak pada bumbu dan dagingnya yang lembut. Resep rendang daging ini layak dicoba karena sudah teruji di dapur kami. 
Durasi 90 menit

6 porsi Porsi




Ingredients

Bahan:
400 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 3 cm
1/2 butir kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
800 ml santan encer dari perasan santan kental
Bumbu halus:
4 butir kemiri, disangrai
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
3 sendok teh ketumbar
Cara membuat Rendang Daging:

1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
3. Masukkan garam, merica dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak. Masukkan kelapa sangrai. Aduk sampai mengering. (Er) RENDANG DAGING 
Continue reading

at 0
Rendang daging adalah salah satu sajian wajib saat Lebaran. Tak perlu ragu akan gagal membuatnya. Perhatikan langkah demi langkah dalam resep ini, kita pasti akan bisa membuat rendang daging lezat.
Durasi 120 menit

8 porsi Porsi

Ingredients

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 3 cm
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
Bumbu halus:
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar
Cara membuat rendang daging:

Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

RENDANG DAGING 
Continue reading

at 0
Buat variasi rendang, yuk, dengan bahan hati sapi. Rasanya tak kalah lezat dari rendang daging. Dan pastinya enggak butuh waktu lama memasaknya. Simak resep jitu Rendang Hati Sapi berikut ini.
Durasi 50 menit

8 Porsi Porsi

Ingredients

Bahan:
500 gram hati sapi, potong kotak 5x5 cm
2 bungkus bumbu rendang siap pakai
1 lembar daun kunyit, buat simpul
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 batang serai, memarkan
2 buah asam kandis
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Rendang Hati Sapi:


1. Tumis bumbu rendang, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan hati sapi. Aduk rata.

2. Masukkan asam kandis. Aduk rata.

3. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap.

RENDANG DAGING 
Continue reading

at 0
Rendang umumnya bersantan. Kali ini ganti santai santan dengan susu kedelai. Tak perlu penasaran dengan rasanya. Coba saja sendiri dengan resep mudahnya berikut ini.
Durasi 60 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:
400 gram daging sengkel, potong-potong
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1.500 ml susu kedelai
Bumbu halus:
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Rendang Daging Susu Kedelai:

1.    Rebus susu kedelai, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
2.    Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
3.    Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental. (By) RENDANG DAGING 
Continue reading

at 0
Ikan yang diberi bumbu rendang akan tersamarkan amisnya. Mari buktikan dengan resep Patin Bumbu Rendang yang praktis dibuat. Rasanya tak kalah lezat dengan rendang daging.
Durasi 55 menit

2 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:
1 ekor ikan patin ukuran besar potong-potong
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk purut,dibuang tulannya
1 buah tomat, potong
1 1/2 sendok teh garam
10 gram gula merah
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
Cara Membuat Patin Bumbu Rendang:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ikan. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan encer. Aduk sampai mendidih.

4. Masukkan santan kental. Aduk sampai matang dan meresap. (Ri) RENDANG DAGING 
Continue reading
Subscribe to: Posts (Atom)